ニーダーBR-K015W専用の高加水生地用のインペラです。
水分率の高い生地をこねることができます。
〔こねきる〕高加水でリッチなパネトーネやグルテンの弱い国産小麦の高加水生地もきめ細かく滑らかで伸展性の高い薄膜に仕上がります。
〔素早く水和〕素早く水和を行いたい（酸化を抑えたい）、リーンなパン生地のミキシングにも効果を発揮します。
水分率（目安）：80～100％
粉量（目安）：600～1,200ｇ
※粉の種類やレシピによってはうまくこねれない場合がございます。
・BRENCニーダーBR-K015W専用の羽根です。
・高加水専用のインペラです。
・部品コード：BR-R02
・別途送料（600円）がかかります。
・ニーダーBR-K015Wと同時購入の場合は、ニーダーBR-K015Wに同梱し発送となります。その場合は送料はかかりません。